مرحبا بكم في سوق مصري ماركت

الشوفان بين الفوائد و الاضرار

بواسطة Hany Girgis في December 27, 2018
Related image
الشوفان هو أحد أنواع الحبوب الكاملة التي تزرع عادة في منطقتي أمريكا الشمالية وأوروبا، ويمكن اعتباره من أفضل أنواع الحبوب على وجه الأرض من الناحية الغذائية،كما أنَّه يتميز بعدم احتوائه على الغلوتين، ويوجد الشوفان بأشكال متعددة، منها: جريش الشوفان (بالإنجليزية: Oat groats) وهو الشوفان الكامل، والذي يستغرق وقتاً طويلاً خلال عملية الطهي، ولكنَّ معظم الأشخاص يفضلون استهلاك الشوفان الملفوف (بالإنجليزية: Rolled oat)، أو المطحون، ويُعتبر الشوفان السريع (بالإنجليزية: Quick oats) أكثر الأنواع التي تعرضت للمعالجة، وبالتالي فإنَّها تحتاج إلى وقت قليل جداً للطهي، كما أنَّها تتميز بملمسها الطري، ومن الجدير بالذكر أنَّ الشوفان يستهلك عادة في وجبات الفطور، حيث يتم غليه مع الماء أو الحليب، ويسمى في هذه الحالة عصيدة (بالإنجليزية: Porridge)، ويمكن إضافة نكهات مختلفة إلى العصيدة وذلك بإضافة القرفة، أو الفاكهة، أو المكسرات، أو البذور، كما يمكن استخدام الشوفان في أنواع المخبوزات والحلويات المختلفة.
فوائد الشوفان يحتوي الشوفان على العديد من المركبات والعناصر الغذائية المهمّة التي تُكسب الجسم الكثير من الفوائد الصحيّة، ومن فوائد الشوفان نذكر ما يأتي: يساعد على خفض مستوى الكوليسترول الكلي، والكولسيترول الضار (بالإنجليزية: LDL) في الدم،
وفي المقابل فإنَّه لا يؤثر بشكل سلبي على مستويات الكوليسترول الجيّد (بالإنجليزية: HDL) والدهون الثلاثية في الدم، وبالتالي فإنَّه يمكن أن يساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية (بالإنجليزية: Coronary heart disease).
يساعد على انخفاض خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم؛ حيث إنَّه مصدر غنيّ بالألياف، وقد بيّنت إحدى الدراسات أنَّ إضافة 10 غرامات من الألياف يومياً إلى النظام الغذائي يؤدي إلى انخفاض خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم بنسبة 10%.
يساعد على تقليل الإصابة بالإمساك؛ وذلك بسبب احتوائه على الألياف التي تساعد على المحافظة على سلاسة حركة الجهاز الهضمي، وبالتالي فإنَّه يمكن أن يساعد على الحد من الإمساك عند كبار السن، مما يقلل بشكل كبير من الحاجة إلى استخدام الأدوية المسهلة.
يساعد على خفض ضغط الدم؛ حيث إنَّ اتباع نظام غذائي يحتوي على كمية كبيرة من الحبوب الكاملة مثل الشوفان يمتلك الفعالية نفسها لتناول الأدوية المضادة لارتفاع ضغط الدم، وذلك بحسب دراسة نشرتها The American Journal of Clinical Nutrition.
يمكن أن يساعد على إنقاص الوزن؛ حيث إنَّه يساعد على زيادة الشعور بالامتلاء، وتحسين الشعور بالشبع، وزيادة جودة النظام الغذائي، وصحة الجهاز الهضمي، والقلب والأوعية الدموية، بالإضافة إلى تحسين عملية التمثيل الغذائي. يحتوي على كميات كبيرة من مجموعة من الفيتامينات والمعادن التي تدخل في وظائف الجسم المختلفة، مثل: المنغنيز، والفسفور، والنحاس، والحديد، والزنك، وحمض الفوليك، وفيتامين ب1، وفيتامين ب5 الذي يُعرف بحمض البانتوثينيك، بالإضافة إلى كميات قليلة من الكالسيوم، والبوتاسيوم، وفيتامين ب6، وفيتامين ب3.
يعتبر مصدراً غنيّاً بمجموعة من مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على تقليل التهاب الشرايين وخفض ضغط الدم.

يمكن أن يساعد على خفض استجابة الإنسولين، وخفض مستوى السكر في الدم عند مرضى السكري من النوع الثاني في حال تناول وجبة غنية بالكربوهيدرات.

يمكن أن يعزز صحة الجهاز المناعي، وبالتالي فإنَّه يعزز من قدرة الجسم على محاربة مسببات الأمراض المختلفة، كالبكتيريا، والفيروسات، والفطريات، والطفيليات.

يمكن أن يساعد وضعه على الجلد على علاج البشرة الجافة والحكة، كما أنَّه يمكن أن يساعد على تخفيف أعراض بعض المشاكل الجلدية، بما في ذلك الإكزيما.

التأثيرات الجانبية للشوفان

تعتبر نخالة الشوفان آمنة للاستخدام بالنسبة لمعظم الأشخاص، وفيما يأتي بعض التحذيرات حول استخدام الشوفان بالنسبة لفئات معينة من الأشخاص:

يمكن أن تسبب نخالة الشوفان بعض التاثيرات الجانبية عند استهلاكها، مثل الغازات، والانتفاخ، وللتخفيف من هذه الآثار، يمكن البدء بتناول كميات صغيرة، وزيادتها ببطء، وسوف يعتاد الجسم على نخالة الشوفان بمرور الوقت، وستختفي غالباً الآثار الجانبية التي تسببها.

يمكن أن يتلوِّث الشوفان بالغلوتين، فعلى الرغم من عدم احتواء الشوفان على الغلوتين، ولكنَّه يمكن أن يزرع في حقول القمح أو الشعير، كما يمكن أن تتم معالجته بالآلات المستخدمة في معالجة الحبوب الأخرى المحتوية على الغلوتين، ولذا يجب على الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين (بالإنجليزية: Gluten intolerance)، أو الداء البطني (بالإنجليزية: Celiac disease) توخي الحذر عند تناول الشوفان، واختيار الأنواع المعتمدة والموثق بها أنَّها خالية من الغلوتين.

فوائد الشوفان لبشرة الوجه

يقدّم الشوفان الكثير من الفوائد الصحيّة للجسم والجماليّة للبشرة، حيث إنّه يستخدم في الكثير من الوصفات التي تضفي على البشرة نضارةً وتألّقاً، والسبب في ذلك لاحتواءه على مادة السابونين، وهي مادة لها قدرة تنظيفية كالصّابون لذا فإنّه يُستخدم كمُنظّف ومُقشّر طبيعي للوجه، وهو يناسب جميع أنواع البشرة خصوصاً شديدة الحساسيّة، بالإضافة إلى أنّه يُستخدم كمُرطبٍ للبشرة بفضل احتواءه على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائيّة اللازمة لصحة البشرة، كما أنّه يحتوي على مضادات الأكسدة وهذا يجعله علاجاً للأضرار التي أصابت الجلد والناتحة عن المواد الكيميائيّة والتلوّث والأشعة فوق البنفسجيّة.

فوائد الشوفان لبشرة الوجه يقدّم الشوفان للبشرة الكثير من الفوائد، ومنها:

إزالة خلايا الجلد الميّت، حيث إنّ استخدام قناع الشوفان بانتظام يُعالج البشرة الجافّة ويُخلّصها من خلايا الجلد الميّتة.

علاج البشرة الحساسة من الالتهابات، بسبب وجود خصائصٍ مضادّة للالتهاب فيه، كما أنّه من المواد المناسبة لجميع أنواع البشرة.

تنظيف الوجه من خلال استخدامه كغسولٍ، بسبب وجود مادة السابونين كما ذكرنا، التي تعمل على إزالة الأوساخ والشوائب العالقة في الوجه وتطّهره منها.

ترطيب البشرة ومنحها النعومة والنّضارة.

تقشير البشرة بطريقة طبيعيّة، إذ يحتوي على خصائصٍ للتّقشير، وهذا يُساعد في التخلّص من الرؤوس السوداء، ويجعل البشرة أكثر إشراقةً.

علاج حب الشباب، والأكزيما ، والطّفح الجلدي الذي قد يُصيب بشرة الوجه.

التخلّص من الأضرار النّاجمة عن استخدام المستحضرات التي تحتوي على موادٍ كيميائية، مثل المستحضرات التي تعمل على تبييض البشرة.

التقليل من حجم المسامات الموجودة في الوجه.

التخفيف من علامات شيخوخة البشرة.

التقليل من تورّم البشرة واحمرارها، والتقليل من الندبات وآثارها على الوجه.

إزالة الهالات السوداء تحت العينين.

إزالة البقع الحمراء والبنيّة عن الوجه.

تصغير حجم المسامات في الوجه، والتقليل من كميّة الدّهون التي قد تتجمع فيها.

خلطات باستخدام الشوفان

هذه مجموعة من الأقنعة المنزليّة المُحضّرة باستخدام الشوفان لعلاج مشاكل بشرة الوجه،

وهي: خلطة الشوفان مع العسل والحليب تُستخدم هذه الخلطة للتخلّص من الرؤوس السوداء، ويُمكن تحضيرها من خلال الطريقة الآتية:

[طريقة الاستخدام تُخلط ملعقتان من مسحوق الشوفان مع ملعقة من العسل. يُضاف عصير نصف ثمرة من الليمون مع بضع قطراتٍ من الخل وملعقتان من الحليب. تُضاف ملعقة من اللبن الرائب، ثُم تُخلط جميع المكونات جيدًا ويُوزّع الخليط على الوجه، ويُترك لمدة نصف ساعة قبل غسله.

خلطة الشوفان والموز يعمل هذا القناع على شد البشرة والتخلّص من التجاعيد، بالإضافة لمفعول الشوفان في تنظيف البشرة وتقشيرها، لذا يُمكن الاستعانة بهذا القناع لشد البشرة وتنظيفها ومنحها النضارة أيضاً، ويتم عمل القناع حسب الطريقة الآتية:

المكونات ثمرة من الموز. ملعقتان كبيرتان من العسل. ثلاث ملاعقٍ كبيرةٍ من الشوفان المطحون. ملعقتان كبيرتان من الحليب.

طريقة الاستخدام

يُوضع الشوفان مع الحليب في الميكروويف لمدّة دقيقةٍ واحدة. تُهرس ثمرة الموز جيداً، ثُم يُضاف لها بقيّة المكونات. تُخلط المكونات جيدًا وتُقلّب لغاية الحصول على خليطٍ متماسكٍ. يُوزّع الخليط على الوجه، ويُترك لمدّة نصف ساعة، ومن ثمّ يُغسل الوجه بالماء الدافئ.

خلطة الشوفان مع زيت الزيتون وبياض البيض تعمل هذه الخلطة على شدّ البشرة، كما أنّها تُفيد في منح البشرة العناصر الغذائيّة المهمّة، فالبيض يحتوي على البروتين والفيتامينات، بالإضافة إلى المواد المضادّة للأكسدة الموجودة في زيت الزيتون، وجميع هذه المواد تعمل على شدّ البشرة وتقلل من التّجاعيد، كما تمنح البشرة الترطيب المطلوب، ويُمكن تحضيرها من خلال الطريقة الآتية:

طريقة الاستخدام تُخلط ملعقة كبيرة من دقيق الشوفان مع بياض بيضة واحدة بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. يُطبّق الخليط على الوجه ويُترك لمدّة ربع ساعةٍ ثُم يُغسل بالماء الدافئ.

جربي شوفان تريجو على من موقع مصري ماركت

افضل شوفان صحي مصري 

لمزيد من المقالات

اترك تعليقا

يرجى الملاحظة ، يجب الموافقة على التعليقات قبل نشرها


العودة إلى الأعلى